Wystawa „Na miejscu i na wynos. Kuchnia warszawska” to opowieść o jedzeniu, które od wieków kształtowało tożsamość miasta – na stołach domowych, w karczmach, kawiarniach i na ulicach. Warszawska kuchnia to nie tylko smak, ale także pamięć, tradycja i tożsamość. Przez wieki łączyła wpływy polskie, żydowskie, rosyjskie, francuskie i niemieckie, tworząc bogaty, niepowtarzalny wachlarz potraw i zwyczajów kulinarnych. Na wystawie ukazano, jak zmieniały się warszawskie stoły – od królewskich uczt, przez mieszczańskie obiady, aż po współczesne food trucki i bary mleczne.
Ekspozycja zgromadziła zarówno zabytkowe przedmioty codziennego użytku – naczynia, sztućce, menu restauracyjne, książki kucharskie – jak i opowieści o dawnych smakach i miejscach. Zwiedzający mogli poznać historie legendarnych restauracji, warszawskich targów, kultowych dań oraz społecznych przemian związanych z jedzeniem „na miejscu” i „na wynos”. Nie zabrakło również opowieści o ludziach – kucharzach, restauratorach, handlarzach – którzy tworzyli kulinarną mapę miasta. Specjalne miejsce zajęły wspomnienia o potrawach, które przetrwały pokolenia, takich jak pyzy z bazaru Różyckiego, flaki warszawskie czy wuzetka.
Wystawa „Na miejscu i na wynos” to nie tylko retrospektywa – to także refleksja nad tym, jak zmieniają się nasze zwyczaje kulinarne w dobie globalizacji i cyfryzacji. Jak jedzenie definiuje nasze relacje społeczne? Co zostało z dawnej kuchni warszawskiej, a co narodziło się na nowo? Ta wystawa to prawdziwa uczta dla zmysłów – pełna zapachów, smaków, historii i emocji. Dla mieszkańców Warszawy to sentymentalna podróż do wspomnień rodzinnych, dla turystów – fascynujące odkrycie bogatej kultury miasta widzianej przez pryzmat kuchni.
Zdjęcie główne pochodzi z oficjalnej strony internetowej Muzeum Warszawy.
